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formation hygiène, hotellerie restauration

Capital Palaces

Organisme de Formation et Assistance Maîtrise d'Ouvrage 



Les Partenaires de Capital Palaces

Des professionnels de confiance

Boréal Hygiène

Distributeur de Produits d'Hygiène ECOLABEL* et Fournisseur de Matériel de Plonges Professionnelles éligibles aux subventions.

Bureau :  01.49.89.30.50
Adresse : 5 Rue de la Victoire 
                93150 Le Blanc Mesnil

Fa Brémart

Conception, modélisation, installation, et maintenance de cuisine professionnelle sur mesure.

Bureau :   01 46 56 03 39
Adresse : 12-16, chemin Latéral
                 92220 Bagneux

SAV TECH

Vente et installation de matériel de cuisson professionnel ergonomique et éco-responsable.

Bureau : 09 73 19 86 68
Adresse : 

SAV TECH 

60 av de Paris 

91790 Boissy sous saint Yon 

Hygiène Expert

Capital Palaces dispense ses Formations sur tablette avec le logiciel de gestion de notre partenaire HygièneExpert.


MyPackHygiene permet de réaliser facilement et rapidement tous les enregistrements liés au Plan de Maitrise Sanitaire et actions HACCP, mais aussi d’archiver les documents, éditer des étiquettes DLC, accéder aux historiques et piloter votre activité. 


Regardez la Démo

Les organismes

Qui financent l'action Capital Palaces

Les Régions

ex : IDF

Découvrez toutes les aides et services aux collectivités,associationset entreprises

Les Carsat

ex : CRAMIF
Engagez-vous dans une démarche de prévention des risques et bénéficiez de subventions

Les Opca

ex : FAFIH
Toutes nos formations bénéficient d'une prise en charge auprès de vos organismes collecteurs.




Ils nous font confiance...

ALLENOTHEQUE                      Paris 7ème

APICIUS                                     Paris 8ème

ATELIER BIZZO                         Paris 9ème

AUX PRES Cyril Lignac             Paris 6ème

CHARDENOUX Cyril Lignac    Paris 11ème

BAAN NAT                                        Arcueil 

BLOOM EAT                             Paris 11ème

BIONDI                                     Paris 11ème

BOULOM                                  Paris 18ème

CHEZ L'AMI JEAN                     Paris 7ème

EDERN                                       Paris 8ème

HOTEL DE BERRI                     Paris 8ème

HOTEL METROPOLITAN        Paris 16ème

IL CAPPUCCINO                       GOURNAY

MAGUEY                                  Paris 12ème

PUCES DES BATIGNOLLES   Paris 17ème

LA REGALADE                              Paris 1er

LE DIVELLEC                            Paris 7ème

LES RELAIS ENTRECOTE                 Paris

LE RICHER                                Paris 9ème

PAVILLON LEDOYEN                Paris 8ème

SUBSTANCE                            Paris 16ème

TABLE DE CYBELE    Boulogne-Billancourt

TOPKNOT CAFE                     Paris 19ème



Les valeurs de CAPITAL PALACES :


- protéger et préserver l'environnement

- optimiser l’ergonomie des équipements professionnels

- promouvoir des alternatives durables

- former et sensibiliser aux gestes écologiques

- valoriser le capital humain des entreprises.

Jessica MARTIN DUGAST - Fondatrice